Milkshake à la poire et caramel
Un milkshake à la poire et caramel beurre salé, rapide et facile à réaliser en 5 minutes.
Sommaire
Un goûter express qui sent bon la Bretagne
D’habitude, je fais des milkshakes à la banane et au spéculoos pour le goûter de mes enfants. Mais l’autre jour, j’avais un fond de pot de caramel au beurre salé rapporté de nos vacances en Bretagne (trop longtemps déjà) et des poires bien mûres dans la corbeille. Hop, tout dans le blender, et voilà un milkshake poire caramel beurre salé préparé en 5 minutes chrono. Résultat ? Des minis qui ont adoré et un goûter équilibré, calcium du lait, vitamines des poires, et un peu de sucre pour les neurones !
Pourquoi ce milkshake poire caramel va devenir votre allié goûter
- Prêt en 5 minutes, pas de cuisson, pas de vaisselle compliquée.
- Le caramel au beurre salé apporte une touche gourmande et salée qui réveille la douceur de la poire.
- Parfait pour utiliser des poires trop mûres et finir un pot de caramel entamé.
Les ingrédients clés de ce milkshake poire caramel
- Poires : Prenez des poires bien mûres et parfumées comme la Conférence ou la Williams. Elles doivent être fondantes sous le doigt. Si elles sont trop fermes, le milkshake manquera de douceur.
- Caramel au beurre salé : Le vrai caramel breton, avec son petit goût salé, fait toute la différence. Vous pouvez utiliser un pot du commerce ou le faire maison, dans les deux cas, il doit être liquide pour bien se mélanger.
- Lait : Du lait entier donne un milkshake plus crémeux, mais le demi-écrémé convient aussi. Pour une version végétale, le lait d’amande est mon préféré.
Le matériel pour réaliser ce milkshake facile
- Un blender ou mixeur plongeant, indispensable pour obtenir une texture lisse.
- Un économe pour peler les poires facilement.
- Un couteau d’office pour les couper et retirer le cœur.
Mes astuces pour un milkshake poire caramel réussi
Pour un milkshake bien onctueux, choisissez des poires bien mûres : elles apportent du sucre naturel et une texture veloutée. Si vous préférez un milkshake plus liquide, ajoutez un peu de lait supplémentaire, ou au contraire, moins de lait pour une consistance épaisse à la paille. Mixez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux, les poires doivent être complètement lisses. Servez tout de suite, car le milkshake se sépare en reposant.
Variations autour du milkshake poire caramel
Remplacez la poire par une banane bien mûre pour un milkshake banane-caramel tout aussi régressif. Pour une version encore plus onctueuse, ajoutez deux boules de glace à la vanille avant de mixer, ça devient presque un milk-shake de glacier. Envie de légèreté ? Utilisez du lait d’amande ou d’avoine à la place du lait de vache : le caramel se marie très bien avec ces laits végétaux. Enfin, si vous n’avez pas de caramel au beurre salé, un caramel classique + une pincée de sel fera l’affaire.
Idées pour servir votre boisson poire caramel
Versez le milkshake dans de jolis verres et décorez d’un filet de caramel au beurre salé et d’une tranche de poire sur le bord. Accompagnez-le de petits biscuits sablés ou de madeleines pour un goûter encore plus gourmand. Si vous recevez, saupoudrez d’une pincée de fleur de sel sur la mousse, le contraste salé-sucré fait toujours son effet.
Comment conserver un reste de milkshake poire caramel
Ce milkshake est meilleur dégusté immédiatement, mais s’il en reste, versez-le dans une bouteille fermée et placez au réfrigérateur pendant 2 heures maximum. Avant de boire, agitez ou remixez quelques secondes pour lui redonner de l’onctuosité. Au-delà, les poires noircissent et le mélange se sépare, mieux vaut le finir vite !
Questions fréquentes sur le milkshake poire caramel
Puis-je utiliser des poires en conserve ?
Oui, mais le résultat sera moins frais et plus sucré. Égouttez-les bien et réduisez la quantité de caramel, car le sirop apporte déjà du sucre.
Comment épaissir un milkshake trop liquide ?
Ajoutez une demi-banane ou quelques glaçons avant de mixer. La banane épaissit naturellement et les glaçons donnent une texture granité, mais attention à ne pas trop diluer le goût.
Puis-je préparer ce milkshake à l’avance pour une fête ?
Il vaut mieux le préparer au dernier moment car les poires s’oxydent et le mélange se sépare. Si vous devez le faire à l’avance, mixez-le, gardez au frais dans une bouteille, et remixez 30 secondes avant de servir.
Le caramel au beurre salé est-il obligatoire ?
Non, mais c’est lui qui donne le côté typiquement breton. Vous pouvez le remplacer par du caramel classique + une pincée de fleur de sel, ou même par du sirop d’érable pour une autre gourmandise.
Matériel
- blender
- knife
- cutting board
- peeler
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- PT0M
- Total
- 5 min
- Portions
- 4 servings
- Cuisine
- French
- Type de plat
- Snack
Ingrédients
Préparation
- Coupez les poires en 4 puis épluchez et épépinez les.
- Mettez les quartiers de poire dans un blender. Ajoutez le lait et le caramel puis mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Servez le milkshake sans attendre.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimation)
- Énergie
- 265 kcal13 % AR
- Protéines
- 6 g12 % AR
- Lipides
- 7 g10 % AR
- Glucides
- 47 g18 % AR
- Fibres
- 4 g16 % AR
- Sodium
- 280 mg12 % AR
% AR : pourcentage de l'apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Valeurs estimées — voir nos sources nutritionnelles.
pour compléter le repas
À servir avec
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