Jus vitaminé à l'abricot, orange, carotte et gingembre
Cocktail bonne mine à l'abricot, orange, carotte et gingembre, un jus express plein de vitamines pour un coup de boost et un joli teint
Sommaire
Pourquoi j’adore ce cocktail bonne mine à l’abricot, orange et carotte
En fin de matinée, un creux s’est invité, et j’ai jeté mon dévolu sur trois abricots bien mûrs qui traînaient dans la corbeille. Mais il faisait chaud, et j’avais aussi soif. L’idée d’un smoothie frais a germé, et pour faire plaisir à mon chéri, j’en ai préparé deux grands verres. Un cocktail bonne mine tout en rondeur, avec des carottes pour la texture et une touche de gingembre qui réveille. Pas d’extracteur ici, j’ai tout mixé au blender, et ça marche très bien.
3 raisons de préparer ce jus vitaminé abricot orange carotte gingembre
- Prêt en 5 minutes chrono, idéal pour un coup de boost rapide le matin ou après le sport.
- Un concentré de vitamines, la carotte apporte du bêta-carotène, l’orange et le citron de la vitamine C, et le gingembre un coup de peps.
- Une texture bluffante au blender, les carottes mixées donnent un jus épais et onctueux, presque un smoothie, sans avoir besoin d’extracteur.
Les ingrédients clés de cette boisson vitaminée
- Carotte(s) bio, elles apportent une texture veloutée et une douceur naturelle. Choisissez-les fermes, de taille moyenne. Si elles sont bio, gardez une partie de la peau après un bon brossage, mais ici on les pèle pour un jus plus lisse.
- Gingembre frais, un tronçon de 1 à 2 cm suffit pour une pointe relevée. Pelez-le à l’aide d’une cuillère pour gratter la peau sans perdre la chair. Le gingembre en poudre allongé ne rendra pas le même effet, restez sur du frais.
- Abricots bien mûrs, ils donnent la couleur et le parfum du jus. S’ils ne sont pas de saison, des abricots au sirop égouttés peuvent dépanner, mais vous n’aurez pas la même fraîcheur. Privilégiez les fruits de pleine saison.
Matériel pour ce cocktail bonne minute
- Blender ou extracteur de jus, le blender donne un jus plus épais façon smoothie, l’extracteur le rend plus fluide.
- Presse-agrumes (facultatif), pour extraire facilement le jus de l’orange et du citron sans pépins.
- Économe ou couteau d’office, pour éplucher carottes et gingembre.
Mes astuces pour un jus de carotte orange abricot réussi
Si vous utilisez un blender, pas d’inquiétude : le résultat est plus épais qu’avec un extracteur, mais c’est ce qui le rend gourmand. Pour le fluidifier, ajoutez un peu d’eau ou une poignée de glaçons avant de mixer. Pour éviter un goût trop amer, épluchez bien le gingembre et retirez les éventuelles parties fibreuses. Quand les abricots sont très mûrs, vous pouvez réduire le sirop d’agave ou le supprimer. Mon astuce : goûtez avant d’ajouter du sucre, la carotte et l’orange sont déjà bien douces.
Texture : blender vs extracteur
Le blender hache finement les carottes et les fruits, ce qui donne un jus épais, presque un smoothie, avec une belle mousse. Si vous préférez une boisson plus fluide, passez le jus mixé au tamis ou utilisez un extracteur. Avec l’extracteur, le résultat est plus clair et moins de pulpe, mais perdez une partie des fibres. Moi, j’aime la version blender : elle est plus rassasiante et conserve toute la matière des carottes. Ajustez avec un peu d’eau ou des glaçons selon votre envie.
Variations du jus d’abricot orange carotte gingembre
Vous pouvez remplacer les abricots par deux pêches ou une mangue bien mûre pour une version tout aussi vitaminée. Ajoutez un petit morceau de curcuma frais pour un effet anti-inflammatoire et une couleur encore plus dorée. Si vous aimez le piquant, une pincée de cayenne ou de paprika fumé réveillera le tout. Pour une version plus légère, diminuez le sirop d’agave et allongez avec de l’eau de coco, cela ajoute des électrolytes sans sucre ajouté.
Servir ce smoothie abricot orange carotte
Servez-le dans de grands verres, avec des glaçons si vous l’aimez bien frais. Une tranche d’orange et une feuille de menthe sur le bord du verre font toute la différence. Ce jus de carotte orange abricot est parfait au petit déjeuner ou pour une pause gourmande dans l’après-midi. Accompagnez-le d’un petit biscuit sec ou d’une tranche de pain complet pour un en-cas équilibré.
Conservation de ce jus gingembre abricot
Idéalement, ce jus se boit dans les minutes qui suivent pour profiter au maximum des vitamines. Mais si vous devez le garder, versez-le dans une bouteille en verre hermétique et placez-la au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 24 heures. Avant de boire, agitez bien car la pulpe a tendance à se déposer. Après 24 h, le goût s’altère et les nutriments diminuent, alors ne tardez pas.
Congeler ce jus d’abricot orange carotte
Vous pouvez congeler ce jus dans des bacs à glaçons pour l’utiliser plus tard dans des smoothies ou des sauces. Une fois les cubes bien pris, transvasez-les dans un sac congélation. Pour le boire directement, la décongélation altère la texture, mieux vaut le consommer frais.
Questions fréquentes sur le jus abricot orange carotte gingembre
Puis-je utiliser des abricots en conserve ?
Oui, mais choisissez ceux au sirop léger, égouttez-les bien et réduisez le sirop d’agave pour éviter un excès de sucre. Le goût sera moins frais qu’avec des abricots frais, mais cela fonctionne.
Faut-il éplucher les carottes ?
Pour ce jus, oui, car la peau peut donner un goût légèrement amer et une texture moins lisse. Si vos carottes sont bio et bien brossées, vous pouvez en garder une partie, mais l’épluchage reste recommandé.
Puis-je remplacer le sirop d’agave par autre chose ?
Absolument. Utilisez du miel, du sirop d’érable, du sucre de coco ou même une datte dénoyautée mixée avec le jus. Ajustez selon votre goût.
Est-ce que ce jus convient aux enfants ?
Oui, c’est une boisson saine et vitaminée. Pour les tout-petits, réduisez la quantité de gingembre pour éviter trop de piquant. Vous pouvez aussi diluer avec un peu d’eau.
Matériel
- blender
- knife
- cutting board
- vegetable peeler
- citrus juicer
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- PT0M
- Total
- 5 min
- Portions
- 2 servings
- Cuisine
- French
- Type de plat
- Breakfast
Ingrédients
Préparation
- Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Mettez-les dans le bol d'un blender avec les jus de l'orange et du citron, les abricots coupés en deux, le sirop d'agave et le gingembre épluché.
- Mixez et ajoutez un peu d'eau (ou des glaçons) suivant la texture désirée.
- Versez dans deux verres et dégustez sans attendre.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimation)
- Énergie
- 120 kcal6 % AR
- Protéines
- 2 g4 % AR
- Lipides
- 0.5 g1 % AR
- Glucides
- 29 g11 % AR
- Fibres
- 4 g16 % AR
- Sodium
- 20 mg1 % AR
% AR : pourcentage de l'apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Valeurs estimées — voir nos sources nutritionnelles.
pour compléter le repas
À servir avec
Publié pour la première fois le
